本文摘要:商务部预测,今年中国餐饮业零售额将在未来构筑1.22兆元。

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商务部预测,今年中国餐饮业零售额将在未来构筑1.22兆元。中国烹饪协会和中国社会科学院的权威研究表明,根据目前缓慢增长的势头和中国现有人口规模,2007年中国人均饮食消费支出未来将超过915元。中国烹饪协会和中国社科院前不久发布的《2007中国餐饮产业运营报告》权威显示,去年我国餐饮业零售额首次突破1万亿元,超过10345.5亿元,同比净增长1458亿元。2006年内4个月刷新了中国饮食多年零售额的新记录,分别是1月、9月、10月和12月,其中12月饮食业零售额为982.5亿元,比上年同期快速增长18.7%,是饮食消费最丰富的月份。

中国烹饪协会秘书长边疆透露,目前中国总人口约为13.1亿人,但年人均饮食消费刚超过100美元,农村饮食市场几乎没有开始。随着人们消费能力的提高和消费习惯的变化,中国未来的饮食消费将保持高速增长。

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